Comida de la dieta

Dieta de potasio

Una dieta para reponer potasio es bien conocida en dietoterapia y cardiología. Esta es una de las pocas técnicas populares que se basa en pruebas científicas rigurosas. Se prescribe una dieta especial para niños y adultos, utilizada para la recuperación compleja y la pérdida de peso. Lea más sobre lo que puede comer con una dieta de potasio, cómo esto ayudará y qué preparar para un niño para la prevención de enfermedades del corazón.

¿Quién necesita una dieta?

En primer lugar, esta dieta fue desarrollada para pacientes con problemas de circulación sanguínea y presión arterial. Una dieta especialmente diseñada le permite llenar la falta de potasio, lo que ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y normaliza la presión. Para pacientes con enfermedades diagnosticadas del corazón y los vasos sanguíneos (taquicardia, hipertensión, hemorragia, migraña, etc.), se prescribe una dieta de potasio como adyuvante en el contexto del tratamiento farmacológico.

Después de la aprobación del terapeuta, absolutamente todos pueden usar esta dieta. La prevención de enfermedades cardiovasculares es beneficiosa tanto para adultos como para niños. Esta técnica le permite "matar varias aves de un tiro": perder peso, mejorar su salud y prevenir enfermedades cardíacas y circulación sanguínea. Para una persona sana, es mejor aplicar esta práctica no más de una vez al año, ya que el abuso puede conducir a un aumento de la coagulación sanguínea y la formación de coágulos sanguíneos. Antes de comenzar una dieta, es mejor evaluar todos los riesgos.

A los niños también se les puede recetar una dieta de potasio para el tratamiento y la prevención. A diferencia del menú para adultos, el menú para niños debe contener componentes más útiles. El médico debe determinar la duración del procedimiento, pero la dieta no debe durar más de 10 días. Si el niño está completamente sano, se recomienda introducir un menú de potasio solo después de la aprobación del médico.

La pérdida de peso en una dieta de potasio se produce al reducir el contenido total de calorías, eliminando los alimentos nocivos y la sal. La pérdida de peso actúa como un efecto secundario del programa de bienestar. Si el objetivo principal es perder peso, puede elegir esta técnica y perder hasta 4 kilogramos para todo el curso. Pero, si los planes son para una pérdida de peso más grave, es mejor elegir una técnica diseñada exclusivamente para la pérdida de peso: dieta ABC, Seldereeva, Mirkina, japonés y otros.

Reglas de la dieta

Toda la esencia de la dieta es reponer las reservas de potasio. Esta macrocelda se encuentra en todos los organismos en una cantidad estable, pero requiere reposición, ya que se elimina con la excreción de orina y sudor. La eliminación natural de fluidos del cuerpo humano también elimina muchas sustancias útiles. La falta de potasio afecta el funcionamiento del sistema nervioso, los riñones y el corazón. El potasio está involucrado en el metabolismo, apoya el equilibrio agua-electrolito y las contracciones cardíacas.

Los dietistas y los cardiólogos sugieren equilibrar el nivel necesario de este macroelemento con la ayuda de una dieta saludable. Debido a los productos y platos incluidos en el menú de la dieta de potasio, el cuerpo también compensará la falta de magnesio, fósforo, yodo y flúor.

Qué alimentos se recomiendan para la dieta de potasio:

  • pescado magro;
  • papas
  • cereales
  • frutas secas: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas;
  • col rizada
  • frijoles: frijoles, lentejas, guisantes;
  • nueces: anacardos, nueces, cacahuetes, almendras, avellanas;
  • mostaza

Para el menú infantil, se recomienda agregar alimentos bajos en grasa y sin proteínas: carne de conejo, pollo, filete de pavo. Puede diluir el menú con bebidas y alimentos saludables: zanahorias, repollo, ingredientes de leche agria. Las interrupciones en la dieta no son terribles, pero no se recomiendan para la terapia prescrita.

Lo que no puedes comer con una dieta de potasio:

  • comida rápida y comida rápida;
  • bebidas carbonatadas y alcohólicas;
  • graso, enlatado, salado;
  • bebidas con cafeína: café natural, té verde;
  • frito

Para preservar los componentes beneficiosos, en particular el potasio, las verduras y las frutas se comen mejor crudas. Durante la cocción o remojo, el potasio entra en el agua, por lo que los nutricionistas recomiendan comer sopas con yushka, cereales, ingredientes crudos.

La sal en el menú de la dieta se minimiza. Los cardiólogos la llaman uno de los principales enemigos de la salud. Al retener agua en el cuerpo, la sal aumenta el riesgo de hipertensión. Se recomienda a aquellos que ya han sido diagnosticados con esta enfermedad que reduzcan su cantidad a 5 g por día.

Asegúrese de abandonar los alimentos grasos y fritos durante la dieta y reducirlos significativamente después de un ciclo de tratamiento. Esto reducirá el colesterol, que es la causa de hipertensión, migrañas, hemorragias. Este componente es extremadamente indeseable para una persona sana y peligroso para un paciente con enfermedades cardiovasculares.

El régimen de bebida también requerirá atención. A diferencia de muchas otras dietas terapéuticas y preventivas, esta técnica limita ligeramente la cantidad de agua. Para mantener el nivel de potasio requerido, no se permiten más de 1.5 litros de líquido. No solo se cuenta el agua limpia, sino también tés, infusiones, sopas, etc. Dado que el potasio tiene un efecto diurético, se requerirá una carga adicional sobre los riñones y la vejiga.

Necesita comer con frecuencia, las porciones deben ser pequeñas. Es importante centrarse en las necesidades físicas personales y prevenir el hambre. Para minimizar el peso, no se recomienda centrarse en la cantidad de alimentos, ya que no habrá ningún efecto beneficioso del curso. Es mejor centrarse en alimentos bajos en calorías, alimentos vegetales, frescos naturales.

La dieta tiene dos opciones. Uno fue pintado por especialistas y se asigna sin cambios a niños y adultos. Tiene 6 comidas todos los días. El curso completo consta de cuatro etapas: el primero y el segundo duran 1-2 días (dependiendo del destino), el tercero y el cuarto - 2-3 días.

Para aquellos que solo quieren realizar profilaxis o perder peso con una dieta de potasio, la versión clásica o su propio menú es adecuado. Se puede extraer una dieta individual de la lista de alimentos permitidos. Es imposible extender el curso más de una década.

Menú para dieta de potasio

Se utiliza un menú aprobado por los médicos para la dieta de un adulto y un niño. Está especialmente formulado para maximizar los beneficios de la nutrición. Este menú es aplicable para la prevención, el tratamiento de enfermedades crónicas y el tratamiento de exacerbaciones.

Menú para la primera etapa (1-2 días):

  • 7:00 - 2 papas horneadas en cáscara, té negro o café liofilizado con leche;
  • 10:00 - un vaso de zanahoria fresca (opcionalmente reemplazado con repollo);
  • 13:00 - una porción de sopa de crema de papa, puré de zanahoria y mermelada de frutas;
  • 16:00 - 200 g de decocción de rosa mosqueta;
  • 18:00 - una porción de puré de papas;
  • 20:00 - un vaso de zanahoria fresca.

Si la dieta está planificada para 10 días, esta etapa dura 2 días y el menú se repite. Lo mismo sucede en la segunda etapa.

Menú de la segunda etapa (1-2 días):

  • 7:00 - 2 papas horneadas en cáscara, té o café liofilizado;
  • 10:00 - una porción de gachas de trigo, un vaso de vegetales frescos;
  • 13:00 - sopa de crema de papas y repollo, 2 albóndigas de papa, gelatina;
  • 16:00 - medio vaso de caldo de rosa silvestre;
  • 18:00 - pilaf con pasas, medio vaso de caldo de rosa silvestre;
  • 20:00 - jugo natural.

El menú de la tercera etapa (2-3 días):

  • 7:00 - una porción de gachas de mijo en la leche, algunas frutas secas;
  • 10:00 - puré de papas, 250 ml de jugo natural;
  • 13:00 - sopa de verduras con avena, 2 albóndigas de zanahorias, un vaso de tocino;
  • 16:00 - medio vaso de caldo de escaramujo;
  • 18:00 - puré de papas con una rodaja de pescado hervido;
  • 20:00 - verdura o fruta fresca.

El menú de la cuarta etapa (2-3 días):

  • 7:00 - trigo sarraceno con leche, ensalada de vegetales frescos, bebida caliente;
  • 10:00 - un puñado de frutas secas, un vaso de zanahoria fresco;
  • 13:00 - sopa de verduras, gachas de arroz con trozos de carne hervida, compota;
  • 16:00 - manzanas al horno;
  • 18:00 - albóndigas de patata, una rodaja de pollo o conejo hervido, un vaso de compota;
  • 20:00 - vegetales frescos.

Para el niño, puede agregar jaleas de frutas, frutas frescas, compotas caseras. Los platos recetados se pueden reemplazar por otros bajos en calorías si la dieta se usa para bajar de peso. Las sopas pueden estar ligeramente saladas, para las ensaladas se puede usar verduras y aceite vegetal. Se recomienda reemplazar la carne de un menú para adultos con platos vegetarianos. Para los niños, es necesario dejar alimentos con proteínas, introducir más pescado hervido u horneado.

Recetas de dieta de potasio

Todos los platos en el menú clásico son bastante simples, no requieren ingredientes especiales y habilidades culinarias. Aquellos que independientemente decidieron adherirse a dicha nutrición pueden diluir la dieta, completándola con platos de dieta, guisos, sopas, mousses. Considere varias recetas que se adaptan a cualquier categoría de personas: pérdida de peso, adultos, niños.

Chuletas de zanahoria

Rallar dos zanahorias grandes o molerlas en un procesador de alimentos. Agregue una cebolla picada y ponga todo en una sartén con una pequeña cantidad de agua. Después de 5-7 minutos, agregue 3 cucharadas de sémola o avena a las zanahorias, mezcle y mantenga al fuego por un par de minutos más. Forme chuletas de la mezcla enfriada y envíelas al horno o al baño maría hasta que estén cocidas. Las chuletas de zanahoria son excelentes para cualquier dieta baja en calorías, para adultos y niños.

Empanadillas de papa

Para 250 g de puré de papas (sin sal y aceite) agregue una cucharada de maíz o avena, una clara de huevo. Mezclar toda la masa o batir con una licuadora. Puede agregar un poco de verduras finamente picadas a la carne picada de papa. De la masa resultante, forme knels oblongos, colóquelos en una olla de cocción lenta o una caldera doble y déjelos reposar hasta que estén listos. Puede cocinar knels en el horno: colóquelos sobre pergamino y engrase con agua o clara de huevo.

Uzvar

Uzvar se puede preparar a partir de cualquier fruta seca. En la receta clásica, utiliza compuestos complejos ya preparados: manzana seca, peras, ciruelas pasas. Puede hacerlo a partir de un componente favorito, las pasas no son adecuadas para estos fines. Enjuague las frutas secas seleccionadas varias veces en agua fría. Coloque en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento. Después de hervir, debe cocinar el Uzvar durante otros 5 minutos, luego agregarle miel y jugo de limón (o una pizca de ácido cítrico) si lo desea. Puede beberlo caliente o frío, para los gourmets se recomienda agregar un poco de clavo o pimienta de Jamaica.

Prevención de falta de potasio

La cantidad correcta de potasio siempre es controlada por el propio cuerpo. El exceso de este componente con todas las otras sustancias útiles se excreta naturalmente en la orina. Los signos de su exceso en el cuerpo son: excitabilidad excesiva, micción excesiva, pérdida de sensibilidad en las extremidades, palidez de la piel. El potasio se excreta por día tanto como se consume. Si una persona no consume la cantidad correcta de este macronutriente, puede haber una falta de potasio.

Los signos de deficiencia de potasio incluyen: apatía y somnolencia, estreñimiento frecuente, trastorno del apetito y las heces, micción rara, debilidad muscular (a veces calambres y arritmia). Si falta potasio, puede llevar a cabo la dieta descrita o simplemente ingresar en el menú más ingredientes con contenido de potasio: nueces, frijoles, frutas secas, etc. Se recomienda beber un complejo de vitaminas para restaurar por completo todas las vitaminas necesarias y componentes útiles.

Para evitar la falta de potasio, los nutricionistas recomiendan reducir la cantidad de sal. Además, las causas de muchos problemas de salud son los alimentos enlatados, también es necesario reducir su cantidad. Los productos con sodio también conducen a la lixiviación de potasio, deben estar presentes en el menú diario, pero con moderación.

Las bebidas que contienen mucha cafeína y alcohol provocan una retirada aún mayor de componentes beneficiosos del cuerpo. El café natural se puede reemplazar con decocciones y té negro, y el alcohol se puede minimizar.

Otra razón para la masa de enfermedades y deficiencia de potasio es el estrés. Un sistema nervioso constantemente excitado puede provocar una serie de enfermedades. Además, bajo el estrés en el cuerpo se retiene el sodio, que es peligroso para la salud en general. Si un aspecto similar a menudo está presente en la vida cotidiana, los expertos aconsejan tés y tinturas relajantes naturales.

La dieta de potasio es la mejor manera de normalizar rápidamente el contenido de potasio, para prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares. El método universal es adecuado para niños y adultos, funciona igualmente bien para hombres y mujeres. Además, una persona más sana está esperando una pequeña corrección de la figura. Para bajar de peso, esta dieta es buena porque quema grasa, pero no elimina el agua, por lo que la cintura acumulada le agradará durante mucho tiempo. Dado que la dieta es una práctica médica, consulte a su médico antes de comenzar el curso.

Mira el video: Alimentos con más potasio que el plátano (Diciembre 2019).

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