Vegetarianismo

El camino correcto al veganismo: consejos para principiantes

Los principios de no violencia hacia los animales conquistan el mundo. Nuestra mentalidad, estos principios hasta ahora están ganando muy lenta y lentamente, pero aún así. Los jóvenes de hoy están cada vez más interesados ​​en la idea de proteger a toda la vida y purificar su propio cuerpo. Estas personas, físicamente sanas y moralmente fuertes, están unidas por una cosa: el vegetarianismo. Contrariamente a la creencia popular, este no es un menú gris de mal gusto, sino todo un tipo de visión del mundo. Por el contrario, permite dar colores brillantes a los alimentos, preservar el medio ambiente e incluso desarrollarse espiritualmente. Cómo unirse a esta casta de personas y no romper - lo analizamos a continuación.

Primer paso: conciencia

La gente viene al vegetarianismo por una variedad de razones. Alguien quiere proteger el medio ambiente y reduce el consumo de carne, o lo rechaza por completo, y alguien quiere limpiar el cuerpo y mejorarlo. Algunos lo hacen para ahorrar dinero, pero la religión no permite que alguien mate y coma animales indefensos. Todas estas razones están justificadas.

El ganado y la verdad contaminan el medio ambiente, si abandonamos el uso de productos animales, contribuiremos a la seguridad del planeta. El vegetarianismo, a pesar de los delirios frecuentes, ahorra dinero.

Benjamin Franklin también notó que la dieta vegetal le permite ahorrar más dinero que gastó en libros. Además, una edición especial del Vegetarian Times realizó un estudio y demostró que un vegetariano estadounidense ahorra un promedio de 4 mil dólares, rechazando la carne.

Además, al deshacerse de los platos de carne, puede reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. El vegetarianismo limpia los intestinos y mejora la microflora, por lo tanto, para mejorar la salud, esta es una medida totalmente justificada. Otra ventaja es que los alimentos bajos en calorías ahorran la cifra, por lo que varias dietas vegetarianas se han puesto de moda ahora, aunque no son por mucho tiempo.

Sin embargo, entre estos motivos, no existe el único que guía a un vegetariano verdadero y experimentado. Se trata de la idea de la santidad de la vida, cualquier vida, ya sea un erizo o un bebé. Ahí es donde debe comenzar el camino hacia el vegetarianismo, que durará no una semana, sino toda una vida. Si determinamos por nosotros mismos exactamente por qué estamos haciendo esto, el vegetarianismo no se convertirá en un camino difícil y espinoso, sino que se convertirá en la liberación de los apegos impuestos.

El principio de no violencia se encuentra en el corazón de la verdadera filosofía vegetariana. Las sagradas escrituras indias, que se consideran los "antepasados" de esta idea, establecen requisitos éticos para una persona espiritualmente fuerte (Patanjali, Yama). Uno de estos requisitos es ahimsa: no torturar animales, no matarlos, no comprar ni comer.

Esta es la regla que un vegetariano debe observar; es importante no solo obligarse a renunciar a la carne, sino comprender que esa comida no es natural para usted.

Es importante comprender que cada vida se da para vivir, y no para ser una víctima. Los animales pueden no ser como nosotros, pero esto no significa que tengan menos derechos. Tienen un sistema nervioso similar, sienten dolor y miedo, los hábitos e incluso el amor son inherentes a ellos.

Cualquier carne en los puestos del mercado, en un hermoso plato en un restaurante o en forma de chuletas de la abuela no es más que un cadáver, carne muerta. Esto es lo que primero debe comprender antes de ir a la comida vegetariana.

Tal trabajo en su percepción del mundo lo ayudará a comenzar fácilmente a ser vegetariano y permanecer sin un colapso. Y todas las otras ventajas que se enumeraron anteriormente (ecología, economía, recuperación y una hermosa figura) definitivamente se unirán a esto.

Paso dos: recopilar información

Encontrará un trabajo interesante, casi de investigación. El vegetarianismo se ha vuelto tan cubierto de mitos en las últimas décadas que puede ser difícil llegar al fondo de la verdad. Todas estas conjeturas y leyendas son causadas principalmente por la indignación de los carnívoros, a esas personas les gusta encontrar la razón por la que no necesitan cambiar a una dieta vegetal. Pero ya sabemos que esto no es solo un tipo de comida, sino una visión diferente del mundo. En cualquier caso, antes de comenzar este camino vale la pena prepararse bien: estudiar la literatura necesaria, aprender mitos y hechos, leer las opiniones y opiniones de personas experimentadas. Dicha capacitación permitirá en el futuro elaborar correctamente un menú y defenderse con calma de los ataques de "no vegetarianos" (habrá ataques).

Entonces, dónde comenzar tu educación. En primer lugar, puedes leer la traducción de los Yoga Sutras. Este trabajo fue escrito por el antiguo pensador indio Patanjali, es algo así como una guía, lo que lleva a una completa satisfacción con la vida. Ahimsa también estará aquí, después de haber leído un libro así, la visión del mundo está cambiando más rápido y más fácil.

También hay otras obras antiguas de la India que ayudarán en esto: Dhammapada, Lankavatara Sutra.

Pero lo más interesante en la recopilación de información será cuando llegues a las razones por las cuales "es mejor no cambiar al vegetarianismo". Casi todos ellos ya pertenecen a los mitos y definitivamente necesitan aprender un principiante. En el futuro, puede estar asustado y acusado de lo siguiente:

  1. Habrá una falta de nutrientes y vitaminas. Esto es operado por muchos que nunca han probado el vegetarianismo y realmente no buscaron información sobre sustancias útiles.
  2. Esto conduce a la pérdida de cabello, dientes, uñas y, en general, un mal aspecto.
  3. Del vegetarianismo, las personas sufren de anemia. Esto se justifica por el hecho de que el hierro está presente solo en productos de origen animal.
  4. Echaremos de menos la proteína.
  5. Si renuncias a la carne, inteligencia reducida. En este caso, se maneja el déficit de fósforo, que se encuentra en el pescado, los productos lácteos y los huevos.

Los mismos carnívoros no siempre cuentan cuántas vitaminas obtienen, pero ¿y si son pocas? De hecho, la dieta vegetal es rica en vitaminas, y si combina todo correctamente, no habrá escasez.

Muchas celebridades siguen una dieta vegetariana y Ahimsa (Pamela Anderson, Tom Cruise, Cameron Díaz, Brad Pitt y otros), esto no les impide verse hermosas. Los problemas pueden aparecer solo si es incorrecto comenzar una dieta o en caso de cualquier enfermedad existente. Los vegetarianos más experimentados se ven y se sienten tan bien como los que comen carne.

Además de la leche, el hígado, los huevos, el hierro se puede obtener de cítricos, higos, calabacines, frijoles, espárragos, verduras y docenas de otros productos. Lo principal es combinarlos con frutas y hierbas ricas en vitamina C.

Primero, no es necesario rechazar completamente la leche y los huevos. En segundo lugar, el fósforo también existe en las plantas: frijoles, apio, calabaza, nueces, pepinos, zanahorias siguen siendo una nube de todo. Se pueden obtener proteínas completas si combina frijoles y granos. Por ejemplo, un guiso de frijoles y arroz con ensalada de verduras. Y los piñones y la espirulina contienen esta proteína en su forma pura. También se puede obtener de leguminosas verduras y cereales.

Estos son los conceptos erróneos más comunes de las personas lejos del vegetarianismo. Para no caer en este cebo, es mejor examinar inicialmente todas las preguntas de interés. En la misma etapa, también puede comenzar a leer libros vegetarianos culinarios, foros, blogs.

Luego puede encontrar información sobre la experiencia de transición de otras personas, evaluar sus errores y opciones para resolver el próximo. Encontrar tales comentarios e historias es muy simple: debe buscar blogs y sitios especializados, foros. Todo esto en Internet lo suficiente. Aquí puede y necesita encontrar personas de ideas afines, también ayudará en la transición a una nueva forma de vida. Estamos organizados para que cualquier negocio y tarea nos sea mucho más fácil cuando estamos en el "rebaño". La comprensión y el apoyo de otras personas también es muy importante en este caso.

Paso tres: planificación e implementación

En la etapa de preparación, existe la posibilidad de sortear los errores y hacer todo lo más correctamente posible. Entonces, algunas lecturas sobre la nutrición de los yoguis o algunos monjes budistas, comiencen una dieta muy escasa desde mañana. Esto está mal, ya que cualquier cambio debe ocurrir gradualmente. Además, la mayoría de estas dietas para yoguis están diseñadas para monjes solitarios, lejos de las pasiones y acostumbrados a completar el ascetismo.

Después de aprobar sus intenciones y familiarizarse con el concepto de vegetarianismo, puede proceder a practicar. Algunos logran seguir esta dieta de manera segura, otros necesitarán mucho tiempo y una transición gradual. De hecho, si realiza correctamente los dos primeros pasos, el rechazo de la carne no será una prueba. Después de todo, una persona que está convencida de la inviolabilidad del cuerpo de otro no puede comer este cuerpo, aunque sea un poco.

Planifique su dieta con anticipación, al menos en las primeras etapas. Para que pueda comprar todos los productos necesarios a tiempo, decida qué cocinar. Con el tiempo, esta necesidad desaparecerá, porque en casa no habrá productos que vayan en contra de este sistema alimentario. También debe aprender a leer las etiquetas, esto evitará los aditivos de origen animal.

Recuerda que necesitas esos nombres:

  • albúmina (proteína de sangre animal);
  • vitamina D3 (se puede obtener del aceite de pescado);
  • gelatina (derivada de tejido óseo);
  • cuajo (mejor comprar con marcas: vegetales, microbacterias, iniciadores bacterianos o leche fermentada);
  • pepsina (solo puedes plantar pepsina);
  • lecitina (solo si abandonas los huevos);
  • carmín (de insectos);
  • fosfato de calcio (de los huesos).

Tales suplementos nutricionales con el tiempo también serán más fáciles de aprender y evitar, muchos serán recordados. También durante las compras puede reemplazar la carne habitual con soja, especialmente si la transición es difícil. Las tiendas se pueden encontrar desde esta base: "carne", leche, helado, queso. Y por el dinero que ahorró, puede probar nuevos tipos de frutas o cereales (quinua, cuscús, alfalfa, etc.). Habrá un doble beneficio: los animales están intactos, y en la canasta muchos sabrosos, bajos en calorías e interesantes.

Sin embargo, el problema puede aparecer, no solo como el cerebro, sino que el resto del cuerpo está acostumbrado a la comida de carne. Si abandona bruscamente la proteína animal, puede haber ese deterioro en la apariencia, que discutimos anteriormente. Por lo tanto, las revisiones de "experimentados" recomiendan entrar gradualmente en el menú diario de platos vegetarianos. Y, si en la etapa anterior no se pierde la lectura de consejos culinarios, no es necesario hervir gachas comunes.

Es muy importante que los platos sean completos y agradables. Por ejemplo, entre las recetas vegetarianas hay pizzas, pasteles, ravioles, postres, sándwiches, etc.

Puede encontrar ese plato en su propia cocina, en México y en cualquier otro. Por encima de todo, por supuesto, en la India, además de los platos aquí son muy picantes y apetitosos.

Gradualmente, la cantidad de productos animales debería ser menor. Primero, se recomienda deshacerse de la carne roja, luego de las aves de corral, luego del pescado y los mariscos. La etapa final será un abandono completo de los aditivos descritos, cosméticos, probados en animales, ropa hecha de cuero y pieles. Por cierto, en cosméticos, el colágeno y la elastina también son productos de origen animal. Por lo tanto, el novato se convertirá en un seguidor de la filosofía del amor, la no violencia y la libertad de los estereotipos impuestos.

Para los principiantes hay buenas noticias: el hábito se arraiga en 21 días. Lo mismo ocurre con los hábitos alimenticios. Si al principio puede haber dificultades y un deseo periódico de comer una hamburguesa de McDonald's, pronto las nuevas adicciones a los alimentos se convertirán en las principales.

Conclusión: cómo no romper

En general, si las ideas del vegetarianismo se entendieran y aceptaran correctamente, el riesgo de fracaso será mínimo. Pero debido a varios factores, como la presión de los demás, puede existir el deseo de probar un pedazo de carne nuevamente. Para evitar que esto suceda, los vegetarianos experimentados recomiendan no dejar de leer libros sobre este tema. Los siguientes trabajos serán muy útiles: "Comiendo animales" de J. Safran Foer (el tercer libro del autor, que, como los dos anteriores, se convirtió en un éxito de ventas), "Cómo convertirse, ser y seguir siendo vegetariano por Juliet Gellatly (el manual de la mayoría de los veganos y vegetarianos)", Jóvenes devueltos "Mikhail Zoshchenko (ideas inteligentes, escritas de manera humorística).

También permanecer en un camino dado ayudará a personas de ideas afines. Puede buscarlos en su entorno, en Internet, en eventos especiales. Hoy en día, todas las ciudades importantes albergan regularmente exposiciones, conciertos y ferias con esa idea. Si estamos hablando de un pueblo pequeño, ¿tal vez es una idea de inicio o una razón para visitar una gran ciudad? Además, para evitar la tentación de comer una hamburguesa de carne, se recomienda no guardar especias para sus platos y experimentar más. La diversidad en la dieta no permite que el cuerpo se aburra y quiera algo más.

Y la regla más importante que ayudará a "no minimizar": recuerde por qué se inició.

Mira el video: Cómo ser vegetariano: Consejos para empezar una dieta vegetariana (Diciembre 2019).

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